Vlees verkoop

Op onze zorgboerderij verkopen we vlees van eigen vee. U kunt bij ons rundvlees (van belgische blauwe koeien) kopen.

We bieden voor onze vleesverkoop een samengestelde vleespakket aan.

Wil u een vleespakket? Wilt u dit vooraf dan bij ons bestellen, zodat we kunnen zorgen dat alles klaar staat op het door uw te bepalen dag en tijdstip.

Regelmatig hebben we vleesaanbiedingen, te volgen op onze Facebook pagina

 Bezorging is in overleg mogelijk.

De pakketten zijn diepgevroren en gevacumeerd. Zo is het vlees lang houdbaar en behoudt het de kwaliteit en structuur van het vlees. Voor bestellingen of meer informatie kunt u ons contactformulier invullen, mailen naar info@butengewoan.com of kom gewoon eens langs.

 

Vleespakketten

Let op; zo lang de voorraad strekt!

Standaard rundvleespakket 10 kg
€ 125,-

Een standaard vleespakket bestaat uit:

-       Gehakt

-       Worstjes

-       Hamburgers

-       Bieflappen

-       Biefstuk

-       Stoofvlees

-       Baklappen

 

Vlees bereiden

Hieronder geven we nog enkele tips over de bereiding van ons vlees.

Garen bij een lage temperatuur

De vleeskwaliteit is voor een belangrijk deel genetisch bepaald. Oorspronkelijk waren Belgisch blauwe runderen trekdieren. Daarom hebben ze de eigenschap om suikers op te slaan in de spieren. Dat geeft het vlees een karakteristieke smaak. Het vet smelt bij een lage temperatuur, waardoor het bij een lage temperatuur gegaard kan worden. Zo heb je ook weinig boter nodig. De structuur en de smaak blijven zo behouden.

Langzaam ontdooien.

Het vlees wordt door de slager snel ingevroren zodat de kwaliteit maximaal behouden blijft. Voor het ontdooien geldt juist het omgekeerde: geef het vlees de tijd om langzaam terug te koelen. Laat het bij voorkeur in de koelkast ontdooien en daarna een uur voor bereiding op kamertemperatuur komen, dan blijft het vlees heerlijk mals.

 

 

Graag tot ziens!

Wij vertellen je graag meer over onze zorgboerderij Bûtengewoan. Neem gerust contact met ons op of kijk op Facebook voor de laatste nieuwtjes.

Zorgboerderij Bûtengewoan

Drachtsterheawei 80

9213 VH De Wilgen

06-10982781

info@butengewoan.com

OPENINGSTIJDEN


Maandag 8:00 - 18:00
Dinsdag 8:00 - 18:00
Woensdag 8:00 - 18:00
Donderdag 8:00 - 18:00
Vrijdag 8:00 - 18:00
Zaterdag 8:00 - 18:00
Zondag 8:00 - 18:00